2022年俄羅斯莫斯科烘焙展覽會Modern Bakery Moscow由法蘭克福國際展覽公司舉辦，舉辦周期為：一年一屆，本屆展會將在2022年06月14日舉辦，展會地點(diǎn)俄羅斯-莫斯科-123100,Krasnopresnenskaya nab.,14-俄羅斯莫斯科中央展覽中心，展會預(yù)計(jì)展覽面積達(dá)到100000平米,參展觀眾數(shù)量達(dá)到130000人，參展商數(shù)量及參展品牌達(dá)到2000家。

國外展會案例

    俄羅斯是肉類和面包食品的消耗大國，而俄羅斯人主食中90%是烘烤類面制品。俄羅斯經(jīng)濟(jì)改革后，人民收入增加、生活條件日益改善，對面包類食品也不再象過去那樣局限于以黑面包為主，歐洲大陸的飲食習(xí)慣漸漸被俄羅斯人所接受，而在年輕一代俄羅斯人心目中，仿效發(fā)達(dá)歐洲國家飲食習(xí)慣更成為了時(shí)尚。

展會范圍：

    機(jī)械設(shè)備類: 烘焙機(jī)械及技術(shù)設(shè)備、烤箱設(shè)備、制冷、空調(diào)、通風(fēng)及發(fā)酵技術(shù)、包裝機(jī)械及材料、測量儀器、清潔衛(wèi)生產(chǎn)品、糖果機(jī)械及設(shè)備、咖啡與茶機(jī)械及設(shè)備

    食品和配料類: 面包改良劑、原料和配料、烘焙油脂、裝飾、糖果和巧克力、速凍,半成品和成品、快餐生產(chǎn)線、冰激凌及冰激凌生產(chǎn)、披薩和意大利面生產(chǎn)

展會評價(jià)：

    法國面包、意大利比薩、德國巧克力糕點(diǎn)進(jìn)入了俄羅斯人的生活。盡管俄羅斯有著上千年面包烘焙文化，但當(dāng)今的俄羅斯人民已經(jīng)不把面包作為填飽肚子的食品，而是作為享受生活的元素之一，對烘焙制品的品質(zhì)和外觀有著越來越高的要求。遺憾的是，俄羅斯傳統(tǒng)烘焙設(shè)備和生產(chǎn)水平已經(jīng)遠(yuǎn)不能滿足這一日益擴(kuò)大的需求，這也同時(shí)吸引著大量國外企業(yè)進(jìn)駐俄羅斯搶占一席之地。